Konu Görünümü | Doğrusal Görünüm

**seyfofen** · 06-28-2008, 09:23 AM

BU SEBZE VE MEYVELERİ BOL BOL TÜKETİN

İşte kanser düşmanı sebze-meyveler
Kanser başta olmak üzere bir çok ölümcül hastalığa yol açan oksidanlara karşı baştan tedbir almak istiyorsanız iştetüketeceğiniz sebze ve meyveler.

Vücudun yüksek düzeyde tahrip edici özelliği bulunan 'Serbest radikaller''den korunması için antioksidan kaynağı olan taze sebze ve meyvelerin tüketilmesi gerektiği bildirildi.

Uludağ Üniversitesi (UÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Vedat Şeniz,taze sebze ve meyvelerde bulunan antioksidanların sağlık açısından büyük önem taşıdığını söyledi.

Vücut oksijen kullanırken ortaya çıkan atık maddelerin ''serbest radikaller'' olarak adlandırıldığını ifade eden Şeniz, ''serbest radikaller yüksek düzeyde tahrip edici etkiye sahiptirler. Çünkü temas ettikleri moleküllerin yapısını bozarlar. Başka bir ifadeyle bunlar dokuları paslandırırlar'' dedi.

Şeniz, vücudun sürekli olarak serbest radikallerin erozyonuna uğrayan dokuları yenileyebilmek için antioksidanlara ihtiyaç duyduğuna işaret ederek, bu ''dost'' maddelerin bir kısmının vücut tarafından üretildiğini bir kısmının da meyve ve sebzelerle dışarıdan alınması gerektiğini vurguladı.

Ağır yemekler yenilmesinin, besinlerdeki katkı maddelerinin, ilaç artıklarının, güneş ışığının, havadaki kimyasal maddeler, egzoz ve baca dumanları ile karşılaşılan pek çok kanserojen maddenin vücuttaki antioksidan ihtiyacını artırdığını anlatan Şeniz, bu nedenle beslenmede sebze ve meyvelere büyük önem verilmesinin büyük önem taşıdığını bildirdi.

Şeniz, yeterli düzeyde antioksidan alınmadığında kanser ve kalp hastalıklarının görülme riskinin arttığı, yüksek tansiyon ve damar tıkanıklıklığı görülme oranlarının yükseldiğini belirterek, şunları söyledi:

''En bilinen antioksidanlar A, E, C vitamini, selenyum ve çinkodur. Üzüm çekirdeği, şu ana kadar bulunan en güçlü antioksidan madde taşıyıcısı olarak literatüre geçmiştir. Özellikle siyah üzüm çekirdeğiyle birlikte yenilmeli. Çekirdek yutularak değil çiğnenerek yenilmeli. Böylelikle doğal bir antioksidan alınmış olunur. Sebzelerde ise brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası, havuç, semiz otu, kereviz, soğan ve sarımsağın güçlü birer antioksidan kaynağı olduğunu görüyoruz. Daha koyu ve canlı, daha parlak renkli sebze ve meyveler daha çok antioksidan madde içerirler. Örneğin, domateste en çok bulunan ve diğer kırmızı sebzelere de rengini veren likopen, güçlü bir antioksidandır. Dolayısıyla domatesi yaz-kış yemeyi öneriyoruz. Yeşil çay antioksidan özelliği taşır ve mutlaka içilmesi gerekir. Ceviz, badem, fındık, kabak ve ay çekirdeği de antioksidan kaynağıdır. Bunun için bu yiyecekleri mutlaka yemeliyiz.''

Prof. Dr. Şeniz, meyvelerden kivi, çilek, mürdüm eriği, böğürtlen, yaban mersini ve kuşburnunda da bolca antioksidan bulunduğunu kaydederek, ''Bitki çaylarından kekik, biberiye, adaçayı gibi çaylar ve nane, zencefil, zerdeçal gibi baharatlar önemlidir. Sağlığımızı korumak için bol bol, mevsiminde taze meyve ve sebze tüketmeliyiz'' dedi.

AA

CsKn · 06-28-2008, 09:23 AM

hımm çok yayralı bilgiler .. E.s sEyFoFen..! Smile

**seyfofen** · 06-28-2008, 09:53 AM

tşk ederim sağolasın.

manyaxız · 06-28-2008, 10:16 AM

ewt yararlı ama sebze pek sevmem özelliklede marul ve ıspanak Sad

**seyfofen** · 06-28-2008, 10:19 AM

bence sevsen iyi edersin.. Wink

Benzeyen Konular
Konu:		Yazar	Cevaplar:	Görüntüleyenler:	Son Mesaj
	Sıcak Tutan Yiyecekler	imren	0	42	08-29-2008 04:42 PM Son Mesaj: imren
	Kalbin 3 düşmanı	imren	0	39	08-14-2008 12:56 PM Son Mesaj: imren
	Kanser tedavisi	AngeL	2	65	07-02-2008 10:38 PM Son Mesaj: AngeL
	Dikenli incir bağırsak dostu	doganay58	0	400	04-04-2008 01:11 PM Son Mesaj: doganay58
	Kanser, şekerli gıdaları seviyor	Güneş	4	105	03-07-2008 04:36 PM Son Mesaj: Güneş
	Kanser Kalkani Yiyecekler ::.	seyfofen	7	254	02-12-2008 03:16 PM Son Mesaj: Güneş
	kalp,akciğer,boğaz,mide,bağırsak ve göze iyi gelen meyve	tuana_ist	2	1,521	11-23-2007 12:52 PM Son Mesaj: Güneş
	Kahve: Melek mi Şeytan mı ?	Güneş	10	256	11-18-2007 12:19 PM Son Mesaj: Güneş
	SENi Hiu uZLEMEDiM !!!	ballibadem	2	147	04-20-2007 06:51 PM Son Mesaj: seyfofen